Prodotti da Forno
Descrizione del Corso
Il corso “Prodotti da forno” è un percorso formativo pensato per chi desidera acquisire competenze pratiche nella preparazione di pane, dolci e specialità salate. Il corso combina teoria ed esercitazioni pratiche di laboratorio, offrendo una preparazione completa nel settore della pasticceria e della panificazione professionale.
Durante il percorso verranno approfondite le tecniche di preparazione degli impasti, le procedure di cottura, l’utilizzo di ingredienti e farine e l’uso di attrezzature professionali. Grande attenzione sarà dedicata anche alla sicurezza alimentare e alla gestione degli allergeni.
Il corso rappresenta una soluzione ideale per chi desidera lavorare nel settore food, della ristorazione e della produzione artigianale di prodotti dolci e salati.
Cosa imparerai
Durante il corso imparerai a realizzare impasti, pane, prodotti da forno e preparazioni dolci e salate utilizzando tecniche professionali di lavorazione e cottura.
Acquisirai competenze nella scelta e nel dosaggio degli ingredienti, nella gestione delle tecniche di impasto e nell’utilizzo di macchinari e strumenti professionali per la panificazione e la pasticceria. Approfondirai inoltre le procedure di sicurezza alimentare e le tecniche di conservazione dei prodotti alimentari.
Il percorso formativo ti permetterà anche di sviluppare competenze pratiche nella gestione della postazione di lavoro, nell’igiene delle attrezzature e nella manutenzione dei macchinari, attraverso esercitazioni pratiche di laboratorio e attività operative.
A chi è rivolto
Il corso Prodotti da forno è rivolto a tutti coloro che desiderano lavorare nel settore della panificazione e della pasticceria.
È ideale per chi vuole acquisire competenze pratiche nella preparazione di pane, dolci e prodotti salati, imparando tecniche professionali di lavorazione e cottura nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Il percorso è indicato anche per chi desidera inserirsi nel settore della ristorazione e del food, sviluppando una preparazione pratica e professionale immediatamente spendibile nel mondo del lavoro.
Informazioni
Attestato di competenza di Regione Lombardia
40 ore
