Caffè art
Descrizione del Corso
Il corso Caffè Art è un percorso formativo professionale pensato per chi desidera acquisire competenze pratiche nella preparazione di caffè, cappuccini da bar e prodotti di caffetteria. Il corso combina nozioni teoriche sui diversi tipi di caffè a esercitazioni pratiche, offrendo una preparazione completa e immediatamente spendibile nel settore della caffetteria e della ristorazione.
Durante il corso Caffè Art verranno approfondite le differenze tra le diverse miscele e presentate tutte le regole per la montatura del latte e l'uso delle attrezzature e dei macchinari da bar professionali. Particolare attenzione sarà dedicata anche all’igiene e alla sanificazione della macchina da caffè espresso e alla gestione ed organizzazione del piano di lavoro.
Questo corso rappresenta la soluzione ideale per chi desidera lavorare come barista professionista nel settore, all'interno di bar, hotel, ristoranti e caffetterie artigianali.
Cosa imparerai
Partecipando al corso Caffè Art, imparerai a riconoscere ed utilizzare le diverse miscele di caffè, tutti i segreti per la preparazione di diverse bevande e per una perfetta emulsione del latte, oltre a come eseguire le migliori tecniche di decorazione per cappuccini, mocaccini e bevande calde o fredde della caffetteria tradizionale e non.
Acquisirai competenze nella scelta delle diverse tipologie di caffè, nell’utilizzo delle attrezzature professionali e della macchina da caffè espresso. Otterrai capacità pratiche nell’uso delle diverse tecniche di caffetteria, dalla preparazione dell’espresso, del cappuccino e delle bevande a base di latte, imparando a gestire più preparazioni contemporaneamente.
Approfondirai inoltre le procedure di sicurezza alimentare e le tecniche di conservazione delle materie prime, oltre alle modalità di manutenzione ordinaria e di pulizia della postazione di lavoro.
Attraverso esercitazioni pratiche e simulazioni, svilupperai una manualità fluida e professionale nella gestione del banco bar e della clientela.
A chi è rivolto
Il corso Caffè Art è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare le migliori tecniche di preparazione di prodotti di caffetteria, specializzandosi nella gestione delle diverse fasi, dalla scelta della materia prima, alla realizzazione di decorazioni, alla creazione di un prodotto fatto a regola d’arte.
È il percorso ideale per principianti che vogliono ottenere una formazione pratica subito spendibile per lavorare nel settore, in caffetterie, hotel e locali, ma anche per operatori della ristorazione che intendono perfezionare le proprie competenze nella preparazione del caffè, nella montatura del latte e nella decorazione, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Informazioni
Attestato di competenza di Regione Lombardia
40 ore
